Dzień Ziemi 2022: 10 ciekawych faktów o marnowaniu żywności

Światowy Dzień Ziemi obchodzimy co roku 22 kwietnia od 1970 roku. To okazja do promowania ochrony środowiska. W 2022 roku oficjalne hasło brzmi #InvestInOurPlanet i zachęca do szukania rozwiązań w walce ze zmianami klimatu, angażując do działania rządy, firmy i zwykłych obywateli.

Walcz z marnowaniem żywności, ratuj Ziemię

Jako firma dostarczająca rewolucyjne rozwiązanie wydłużające trwałość, poprawiające wygląd i jakość świeżych produktów, za najważniejszy element naszej misji uważamy walkę z marnowaniem żywności. To jeden z niewielu szybkich i prostych sposobów na ograniczenie emisji gazów cieplarnianych. Jak to działa? Jak czytamy w ReFED 2021 Annual Impact Report, niesprzedana lub niezjedzona żywność to główny rodzaj odpadów trafiających na wysypiska, gdzie generuje największe ilości metanu – gazu cieplarnianego 80 razy silniejszego od dwutlenku węgla. Metan jest jednak gazem stosunkowo krótko żyjącym. Usuwa go z atmosfery reakcja chemiczna trwająca około 12 lat – podczas gdy CO2 wpływa na klimat przez tysiące lat. Ograniczenie marnowania żywności może więc przełożyć się na spadek emisji gazów cieplarnianych w ciągu zaledwie jednej lub dwóch dekad.

10 ciekawych faktów o marnowaniu żywności

Z okazji Dnia Ziemi 2022 przygotowaliśmy dla Ciebie listę 10 przekonujących faktów o marnowaniu żywności:

1. 26% globalnych emisji dwutlenku węgla pochodzi z samej uprawy i produkcji żywności. (1)
2. Gdyby marnowanie żywności było krajem, byłoby trzecim największym emitentem gazów cieplarnianych – zaraz po Chinach i Stanach Zjednoczonych. (2)
3. ONZ wyznaczyła cel zmniejszenia marnowania żywności o połowę. Ograniczyłoby to globalne emisje gazów cieplarnianych aż o 1,5 gigatony rocznie – więcej niż obecne emisje całej Japonii. (3)
4. Marnowanie żywności oznacza ogromne marnotrawstwo zasobów, w tym wody, ziemi, energii, pracy i kapitału wykorzystanych do jej wyprodukowania. (4) Gdybyśmy zmniejszyli marnowanie żywności o połowę, nie trzeba byłoby przekształcać w grunty rolne obszaru wielkości Argentyny (co będzie konieczne, jeśli utrzymamy obecne tempo konsumpcji). (5)
5. Smutna prawda jest taka, że jedna trzecia uprawianej żywności nigdy nie zostaje zjedzona. (6) Trafia do kosza.
6. Ilość żywności marnowanej w USA odpowiada 90 miliardom posiłków, które można by podać. (7)
7. Wszystkich głodujących na świecie (ponad 811 milionów ludzi) można by wyżywić za pomocą mniej niż jednej czwartej żywności traconej lub marnowanej w samych USA i Europie. (8)
8. W brytyjskich domach codziennie wyrzuca się równowartość 20 milionów kromek chleba. Wystarczyłoby to na śniadanie dla 10 milionów osób. (9)
9. Marnowanie żywności kosztuje Stany Zjednoczone około 2% PKB – podobnie jest w Kanadzie. (10)
10. Zmniejszenie marnowania żywności o połowę może skuteczniej chronić bioróżnorodność niż zmiana diety. Prawdziwa siła tkwi jednak w połączeniu ograniczenia marnowania ze zrównoważoną dietą. Mogłoby to zmniejszyć wpływ konsumpcji żywności w USA na bioróżnorodność mniej więcej o połowę. (11)

Nasz wpływ

Naszą misją jest bycie w awangardzie lepszego jutra w walce z marnowaniem żywności. Dlatego dostarczamy rozwiązania tego problemu w obszarze świeżych owoców i warzyw. Technologia Vidre+ pomaga ograniczać straty na 4 głównych ogniwach łańcucha wartości żywności, które odpowiadają za ponad 36% z 56% marnowanych w Europie owoców i warzyw. To przekłada się na potencjalne roczne oszczędności ponad 8 km3 wody i 25 Gt CO2.

Dołącz do nas i #InvestInOurPlanet – walczmy z marnowaniem żywności!

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o marnowaniu żywności, przeczytaj artykuł: „Marnowanie żywności: kluczowe fakty, których nie możemy ignorować”.

Źródła:

1. https://ourworldindata.org/food-ghg-emissions
2. https://www.unep.org/regions/north-america/regional-initiatives/promoting-sustainable-lifestyles
3. https://www.un.org/en/global-issues
4. https://freshinset.com/food-waste-key-facts-we-cannot-ignore/
5. https://www.lovefoodhatewaste.com/article/wasting-food-feeds-climate-change
6. https://freshinset.com/food-waste-key-facts-we-cannot-ignore/
7. https://refed.us11.list-manage.com/track/click?u=5e060ada59945afadbd7234ce&id=6c4af6a93a&e=73feb7b5ac
8. https://freshinset.com/food-waste-key-facts-we-cannot-ignore/
9. https://www.lovefoodhatewaste.com/
10. https://www.unep.org/regions/north-america/regional-initiatives/promoting-sustainable-lifestyles
11. https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2113884119