Ocena wpływu Vidre+ (1-MCP) na dojrzałość i jakość gruszek i jabłek. Sezon 2021

Vidre+ to innowacyjny i łatwy w użyciu system, który w formie naklejki zapewnia korzyści z pozbiorczego stosowania 1-MCP w przypadku owoców i warzyw. W tym artykule oceniamy skuteczność Vidre+ (1-MCP) stosowanego na różne sposoby w kontekście dojrzałości i jakości gruszek i jabłek uprawianych w Alto Valle de Río Negro.

Uznana naukowczyni

Badanie zostało zlecone przez Wassington Argentina dr Gabrieli Calvo i jej zespołowi. Gabriela Calvo jest uznaną na świecie ekspertką z doktoratem z nauk rolniczych Uniwersytetu w Buenos Aires. Od 1993 roku prowadziła badania w obszarze technologii pozbiorczych w EEA Alto Valle, a w latach 2007–2017 kierowała tamtejszym zespołem ds. przechowalnictwa. W ostatnich latach skupiła się na rozwoju zintegrowanych systemów zwalczania chorób fizjologicznych gruszek i jabłek. Obecnie pracuje jako specjalistka ds. badań pozbiorczych w INTA Alto Valle, a jej prace dotyczą oceny nowych technologii przechowywania owoców ziarnkowych oraz fizjologii tych owoców – w poszukiwaniu alternatyw dla tradycyjnych środków konserwujących, mniej szkodliwych dla środowiska i zdrowia ludzi.

Przy wsparciu INTA

Badanie nie byłoby możliwe bez wsparcia INTA. Narodowy Instytut Technologii Rolniczej (INTA) to agencja państwowa podległa argentyńskiemu Ministerstwu Rolnictwa, Hodowli i Rybołówstwa. Od 1956 roku prowadzi badania i wdraża innowacje technologiczne w łańcuchach wartości, regionach i na terytoriach, aby poprawić konkurencyjność i zrównoważony rozwój obszarów wiejskich w Argentynie. Działania INTA koncentrują się na innowacjach jako motorze rozwoju, promowaniu współpracy międzyinstytucjonalnej, tworzeniu wiedzy i technologii oraz udostępnianiu ich sektorowi za pośrednictwem systemów doradztwa, informacji i komunikacji.

Wkład Wassington

Dziękujemy również firmie Wassington za ogromny wkład w powstanie tego badania oraz za pełnienie roli wyłącznego dystrybutora Vidre+ w Argentynie. Wassington jest liderem argentyńskiego rynku technologii pozbiorczych. Dział Agro Wassington zajmuje się badaniami, rozwojem i sprzedażą sprawdzonej linii produktów do pozbiorczej ochrony, konserwacji, dezynfekcji i poprawy jakości świeżych owoców i niektórych warzyw, wytwarzanych z surowców ściśle spełniających międzynarodowe wymogi sanitarne.

Opis testów

Przeprowadzono cztery testy:

1. Skuteczność naklejek in vitro

W tym teście oceniano wpływ pojedynczych naklejek na produkcję etylenu w kontrolowanych i optymalnych warunkach uwalniania 1-MCP. Test przeprowadzono na późno zebranych jabłkach odmiany Red Delicious.

2. Wpływ rodzaju naklejki, sposobu pakowania i dawki

Test przeprowadzono na zebranych w optymalnym terminie gruszkach odmiany Packham’s Triumph i jabłkach odmiany Red Delicious.

W tym teście oceniano 3 czynniki:

1. Wpływ pojedynczej naklejki na każdym owocu vs naklejki umieszczonej na opakowaniu.
2. Wpływ zastosowania worka nylonowego vs brak worka.
3. Wpływ dawki handlowej (D1) vs dawki dwukrotnie wyższej (D2).

3. Wpływ sposobu zamknięcia worka

W tym teście oceniano wpływ zamykania worka przez skręcenie. Test przeprowadzono na jabłkach odmiany Red Delicious.

4. Wpływ zastosowania worka typu „dzwon”

W tym teście oceniano zastosowanie worka-kaptura lub pojemnika do zabiegu na partii owoców w plastikowych koszach. Test przeprowadzono na odmianie Cripps Pink.

Wyniki badania

Wszystkie testy wykazały, że zabieg Vidre+ (1-MCP) z użyciem pojedynczych naklejek znacząco ograniczył produkcję etylenu w porównaniu z kontrolą. Wskaźniki dojrzałości niechronionych (kontrolnych) jabłek „Red Delicious” wykazały dwukrotnie większą utratę jędrności niż w przypadku jabłek chronionych różnymi metodami aplikacji 1-MCP w systemie Vidre+. Utrata jędrności w grupie kontrolnej wyniosła 3,95 lb po 7 dniach i 6,18 lb po 14 dniach. Przy aplikacji za pomocą naklejek na opakowaniu (Vidre package C/B 2X) utrata jędrności była mniejsza, a jędrność wynosiła 13,12 lb po 14 dniach w temperaturze 20°C. Przy aplikacji za pomocą pojedynczych naklejek (Vidre individual C/B 2X) różnice w jędrności względem kontroli również były istotne, choć nieco mniejsze (11,49 lb). Wyniki pokazały też, że Vidre+ wydłuża trwałość badanych owoców średnio o ponad 30 dni w temperaturze pokojowej. Ponadto po 14 dniach testów w grupie kontrolnej, niechronionej Vidre+, wykryto 9 razy więcej uszkodzeń wewnętrznych.

a) Produkcja etylenu przez jabłka „Red Delicious” niechronione (kontrola) lub chronione 1-MCP za pomocą pojedynczej naklejki D1 (Treated D1) lub pojedynczej naklejki D2 (Treated D2), oceniana przez 30 dni w temperaturze 20oC.

wykres produkcji etylenu przez jabłka niechronione i chronione 1-MCP

b) Produkcja etylenu przez gruszki „Packham’s Triumph” niechronione (kontrola) lub chronione różnymi metodami aplikacji 1-MCP w systemie Vidre+, oceniana przez 21 dni w temperaturze 20°C.

wykres produkcji etylenu przez gruszki chronione i niechronione 1-MCP

c) Produkcja etylenu przez jabłka „Red Delicious” niechronione (kontrola) lub chronione różnymi metodami aplikacji 1-MCP w systemie Vidre+, oceniana przez 26 dni w temperaturze 20oC.

wykres produkcji etylenu przez jabłka niechronione i chronione 1-MCP

Jeśli interesuje Cię rozwiązanie Vidre+, skontaktuj się z nami lub z firmą Wassington. Jeśli masz pytania lub wątpliwości dotyczące powyższych informacji albo chcesz uzyskać dostęp do pełnego raportu, napisz do nas: [email protected].