Ocena wpływu Vidre+ (1-MCP) na dojrzałość i jakość gruszek i jabłek. Sezon 2021
Vidre+ to innowacyjny i łatwy w użyciu system, który w formie naklejki zapewnia korzyści z pozbiorczego stosowania 1-MCP w przypadku owoców i warzyw. W tym artykule oceniamy skuteczność Vidre+ (1-MCP) stosowanego na różne sposoby w kontekście dojrzałości i jakości gruszek i jabłek uprawianych w Alto Valle de Río Negro.
Uznana naukowczyni
Badanie zostało zlecone przez Wassington Argentina dr Gabrieli Calvo i jej zespołowi. Gabriela Calvo jest uznaną na świecie ekspertką z doktoratem z nauk rolniczych Uniwersytetu w Buenos Aires. Od 1993 roku prowadziła badania w obszarze technologii pozbiorczych w EEA Alto Valle, a w latach 2007–2017 kierowała tamtejszym zespołem ds. przechowalnictwa. W ostatnich latach skupiła się na rozwoju zintegrowanych systemów zwalczania chorób fizjologicznych gruszek i jabłek. Obecnie pracuje jako specjalistka ds. badań pozbiorczych w INTA Alto Valle, a jej prace dotyczą oceny nowych technologii przechowywania owoców ziarnkowych oraz fizjologii tych owoców – w poszukiwaniu alternatyw dla tradycyjnych środków konserwujących, mniej szkodliwych dla środowiska i zdrowia ludzi.
Przy wsparciu INTA
Badanie nie byłoby możliwe bez wsparcia INTA. Narodowy Instytut Technologii Rolniczej (INTA) to agencja państwowa podległa argentyńskiemu Ministerstwu Rolnictwa, Hodowli i Rybołówstwa. Od 1956 roku prowadzi badania i wdraża innowacje technologiczne w łańcuchach wartości, regionach i na terytoriach, aby poprawić konkurencyjność i zrównoważony rozwój obszarów wiejskich w Argentynie. Działania INTA koncentrują się na innowacjach jako motorze rozwoju, promowaniu współpracy międzyinstytucjonalnej, tworzeniu wiedzy i technologii oraz udostępnianiu ich sektorowi za pośrednictwem systemów doradztwa, informacji i komunikacji.
Wkład Wassington
Dziękujemy również firmie Wassington za ogromny wkład w powstanie tego badania oraz za pełnienie roli wyłącznego dystrybutora Vidre+ w Argentynie. Wassington jest liderem argentyńskiego rynku technologii pozbiorczych. Dział Agro Wassington zajmuje się badaniami, rozwojem i sprzedażą sprawdzonej linii produktów do pozbiorczej ochrony, konserwacji, dezynfekcji i poprawy jakości świeżych owoców i niektórych warzyw, wytwarzanych z surowców ściśle spełniających międzynarodowe wymogi sanitarne.
Opis testów
Przeprowadzono cztery testy:
1. Skuteczność naklejek in vitro
W tym teście oceniano wpływ pojedynczych naklejek na produkcję etylenu w kontrolowanych i optymalnych warunkach uwalniania 1-MCP. Test przeprowadzono na późno zebranych jabłkach odmiany Red Delicious.
2. Wpływ rodzaju naklejki, sposobu pakowania i dawki
Test przeprowadzono na zebranych w optymalnym terminie gruszkach odmiany Packham’s Triumph i jabłkach odmiany Red Delicious.
W tym teście oceniano 3 czynniki:
- Wpływ pojedynczej naklejki na każdym owocu vs naklejki umieszczonej na opakowaniu.
- Wpływ zastosowania worka nylonowego vs brak worka.
- Wpływ dawki handlowej (D1) vs dawki dwukrotnie wyższej (D2).
3. Wpływ sposobu zamknięcia worka
W tym teście oceniano wpływ zamykania worka przez skręcenie. Test przeprowadzono na jabłkach odmiany Red Delicious.
4. Wpływ zastosowania worka typu „dzwon”
W tym teście oceniano zastosowanie worka-kaptura lub pojemnika do zabiegu na partii owoców w plastikowych koszach. Test przeprowadzono na odmianie Cripps Pink.
Wyniki badania
Wszystkie testy wykazały, że zabieg Vidre+ (1-MCP) z użyciem pojedynczych naklejek znacząco ograniczył produkcję etylenu w porównaniu z kontrolą. Wskaźniki dojrzałości niechronionych (kontrolnych) jabłek „Red Delicious” wykazały dwukrotnie większą utratę jędrności niż w przypadku jabłek chronionych różnymi metodami aplikacji 1-MCP w systemie Vidre+. Utrata jędrności w grupie kontrolnej wyniosła 3,95 lb po 7 dniach i 6,18 lb po 14 dniach. Przy aplikacji za pomocą naklejek na opakowaniu (Vidre package C/B 2X) utrata jędrności była mniejsza, a jędrność wynosiła 13,12 lb po 14 dniach w temperaturze 20°C. Przy aplikacji za pomocą pojedynczych naklejek (Vidre individual C/B 2X) różnice w jędrności względem kontroli również były istotne, choć nieco mniejsze (11,49 lb). Wyniki pokazały też, że Vidre+ wydłuża trwałość badanych owoców średnio o ponad 30 dni w temperaturze pokojowej. Ponadto po 14 dniach testów w grupie kontrolnej, niechronionej Vidre+, wykryto 9 razy więcej uszkodzeń wewnętrznych.
a) Produkcja etylenu przez jabłka „Red Delicious” niechronione (kontrola) lub chronione 1-MCP za pomocą pojedynczej naklejki D1 (Treated D1) lub pojedynczej naklejki D2 (Treated D2), oceniana przez 30 dni w temperaturze 20oC.
wykres produkcji etylenu przez jabłka niechronione i chronione 1-MCP
b) Produkcja etylenu przez gruszki „Packham’s Triumph” niechronione (kontrola) lub chronione różnymi metodami aplikacji 1-MCP w systemie Vidre+, oceniana przez 21 dni w temperaturze 20°C.
wykres produkcji etylenu przez gruszki chronione i niechronione 1-MCP
c) Produkcja etylenu przez jabłka „Red Delicious” niechronione (kontrola) lub chronione różnymi metodami aplikacji 1-MCP w systemie Vidre+, oceniana przez 26 dni w temperaturze 20oC.
wykres produkcji etylenu przez jabłka niechronione i chronione 1-MCP
Jeśli interesuje Cię rozwiązanie Vidre+, skontaktuj się z nami lub z firmą Wassington. Jeśli masz pytania lub wątpliwości dotyczące powyższych informacji albo chcesz uzyskać dostęp do pełnego raportu, napisz do nas: [email protected].
