Nowe opakowanie aktywne pozwala dłużej zachować świeżość gruszek

Nowy rodzaj opakowania aktywnego – MCPBag® z technologią Vidre+™ – spowalnia dojrzewanie gruszek i pozwala im dłużej pozostać jędrnymi. Ta innowacja opracowana przez Fresh Inset może pomóc ograniczyć straty i chronić jakość owoców, zwłaszcza podczas długiego transportu i przechowywania.

Jak to działa
MCPBag® z technologią Vidre+™ wykorzystuje nadruk wewnątrz worka, który powoli uwalnia związek wydłużający świeżość – 1-MCP. Związek ten blokuje działanie etylenu, naturalnego gazu powodującego dojrzewanie i mięknięcie owoców. Gruszki zapakowane w MCPBag® dojrzewają wolniej i dłużej zachowują świeżość – bez hermetycznych pomieszczeń i dodatkowego sprzętu.

Technologią, na której opiera się MCPBag®, jest Vidre+™ – można ją stosować także w formie małej naklejki lub etykiety wewnątrz standardowych opakowań owoców, takich jak tacki, pojemniki typu clamshell czy worki.

fot. Fresh Inset

Co pokazują badania
Testy przeprowadził IDC Patagonia w Argentynie na gruszkach odmiany Williams. Owoce przechowywano przez krótki (4 dni) i długi (120 dni) okres, a następnie przez 8 dni trzymano w temperaturze pokojowej, symulując okres sprzedaży.

Gruszki w zwykłych opakowaniach wytwarzały znacznie więcej etylenu i szybciej dojrzewały – stawały się miękkie i żółte. Gruszki zapakowane w MCPBag® pozostawały jędrniejsze i bardziej zielone, wytwarzając o 60% mniej etylenu. Efektem była dłuższa trwałość:

• nawet o 8 dni dłużej po krótkim przechowywaniu,
• o 4–5 dni dłużej po długim przechowywaniu.

Dlaczego to ważne
Dla producentów, pakowni i sprzedawców MCPBag® to prosty sposób na poprawę jakości owoców, ograniczenie strat i dłuższą świeżość produktów bez zmiany obecnych systemów pakowania. To inteligentne rozwiązanie, które działa wewnątrz opakowania i nie wymaga dodatkowej infrastruktury.

Wobec rosnącego marnowania żywności na świecie rozwiązania takie jak MCPBag® z technologią Vidre+™ mogą wiele zmienić – pomagając owocom dłużej zachować świeżość na drodze z sadu na sklepową półkę.

fot. Kate Mishchankova / Unsplash

Zastrzeżenie
Badanie przeprowadził zespół naukowców z IDCPatagonia (Las Acacias 1062, Cipolletti, RN, Argentyna) – L. Vita, N. Gonzalez i P. Rebolledo – we współpracy z C. Franco z Wassington Agro SACIFEI (Gualeguaychú 2068, Ciudadela, Buenos Aires, Argentyna). Autorzy dziękują za wsparcie gospodarstwu sadowniczemu „El Chiche” oraz inż. Raquel Brevi.

Wyniki przedstawione w tym komunikacie prasowym opierają się na jednym badaniu. Są to wyniki wstępne. Dodatkowe badania mogą przynieść kolejne wnioski i perspektywy.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o technologii Vidre+™, obserwuj nas na LinkedIn lub napisz: [email protected]

Dziękujemy za przeczytanie artykułu!

***

Technologia Vidre+™ jest rozwijana przy wsparciu Unii Europejskiej w ramach programu Fundusze Europejskie dla Nowoczesnej Gospodarki (FENG), na podstawie umowy z Narodowym Centrum Badań i Rozwoju.